27 ventes de fonds de restaurants, bars et cafés situés dans le 4e ont été publiées au BODACC d'octobre 2025 à septembre 2026. La moitié se sont faites au-dessus de 180 000 €, en dessous de la médiane parisienne (200 000 €). 32 des 63 acquéreurs qui nous ont confié leurs critères incluent le 4e dans leur recherche. Nous avons 5 affaires en vente rive droite, présentées plus bas.
D'un quartier à l'autre
- Le Marais, de la rue des Rosiers à Saint-Paul
- La rue Vieille-du-Temple et la rue des Archives
- Beaubourg et l’Hôtel de Ville
- Les îles
Le Marais, de la rue des Rosiers à Saint-Paul
Rue des Rosiers, rue des Écouffes et autour de Saint-Paul, restaurants, traiteurs et cafés travaillent toute la semaine. Le dimanche, jour où beaucoup de commerces du quartier restent ouverts, compte parmi les plus chargés.
La rue Vieille-du-Temple et la rue des Archives
Plus au nord, la rue Vieille-du-Temple, la rue des Archives et la rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie alignent bars et restaurants ouverts tard, dans un quartier qui est historiquement le cœur de la vie LGBT parisienne. Le soir et le week-end y font l’essentiel du chiffre.
Beaubourg et l’Hôtel de Ville
Entre l’Hôtel de Ville, la tour Saint-Jacques et le Centre Pompidou, la clientèle mêle salariés, visiteurs et habitants. Le Centre est fermé pour travaux depuis 2025, avec une réouverture annoncée pour 2030.
Les îles
Sur l’île Saint-Louis, cafés, glaciers et restaurants accueillent promeneurs et touristes. Sur l’île de la Cité, la partie qui appartient au 4e entoure Notre-Dame, rouverte au public en décembre 2024 après l’incendie de 2019.
Ce qu'un acquéreur regarde dans le 4e
Les travaux dans le site patrimonial du Marais
Autour de la rue des Rosiers, de Saint-Paul et de la rue Vieille-du-Temple, le 4e est dans le site patrimonial remarquable du Marais. Façade, devanture, extraction : les travaux y passent par l'accord de l'architecte des Bâtiments de France. Le repreneur qui prévoit une cuisine plus importante le vérifie avant de signer.
Beaubourg pendant les travaux
Le Centre Pompidou est fermé pour travaux depuis 2025, et sa réouverture est annoncée pour 2030. Autour de la piazza, l'acquéreur compare le chiffre d'affaires d'avant et d'après la fermeture.
Le tourisme des îles
Sur l'île de la Cité et l'île Saint-Louis, la clientèle est surtout touristique. La réouverture de Notre-Dame, en décembre 2024, marque une rupture : l'acquéreur compare les exercices d'avant et d'après.
Ces points s'ajoutent aux critères d'analyse de tout fonds de commerce : rentabilité retraitée, bail, outil d'exploitation, équipe. Notre page vendre une brasserie les détaille, et notre méthode d'estimation explique comment ils se traduisent dans le prix.
Le marché du 4e en chiffres
D'octobre 2024 à septembre 2026, 11 brasseries ont été vendues dans le 4e, et 7 ventes de fonds CHR ont dépassé 500 000 €. Les repères parisiens sont sur notre page prix des brasseries à Paris.
Tous types d'établissements confondus, 27 ventes de fonds de restaurants, bars et cafés situés dans le 4e ont été publiées au BODACC d'octobre 2025 à septembre 2026. La moitié se sont faites au-dessus de 180 000 €, en dessous de la médiane parisienne (200 000 €). Ces chiffres mêlent toutes les tailles d'affaires, du comptoir de vente à emporter à la grande brasserie : ils situent un marché, pas la valeur d'un établissement.
| Type d'affaire | Ventes | Part dans le 4e | Part à Paris |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 11 | 41 % | 39 % |
| Restauration rapide | 7 | 26 % | 30 % |
| Bars, cafés et brasseries | 9 | 33 % | 30 % |
Les brasseries sont comptées avec les bars et les cafés. La méthode et ses limites sont sur notre page prix des fonds à Paris.
Vendre et reprendre dans le 4e
À ce jour, aucune rue du 4e n'est dans le périmètre où la Ville peut préempter les fonds de commerce. Le reste suit les règles de toute cession parisienne : le calendrier de la vente, la terrasse à redemander, la licence IV.
Nos affaires en vente rive droite sont présentées ci-dessous. Par discrétion pour les vendeurs, une annonce indique la rive et non l'arrondissement. Toutes nos annonces sont sur la page annonces, et notre page acquérir une affaire explique comment nous travaillons avec les acquéreurs.
Sources
- BODACC, annonces de ventes et cessions (DILA), traitement CHR Valley
- Ville de Paris, diversité commerciale et droit de préemption
- Ville de Paris, sites patrimoniaux remarquables et plans de sauvegarde
- Code du patrimoine, article L632-2 (accord de l'architecte des Bâtiments de France), Légifrance
- Loi n° 65-557 du 10 juillet 1965 fixant le statut de la copropriété, article 25, Légifrance
- Paris je t'aime, fermeture du Centre Pompidou